Úplňková, sacharidová, džusová, bezlepková, čokoládová,… To jsou všechno názvy různých diet, které můžete držet podle internetových návodů. Ovšem vždy se jedná jen o dočasné záležitosti, které vám možná pomohou nyní shodit, ale když se potom vrátíte zpátky ke svému původnímu stravování, práce vyjde vniveč. Hubnout zdravě, přirozeně a bez jo-jo efektu se neobejde bez kompletního překopání vašeho životního stylu. I takové „diety“, které jsou ale na trvalé fungování, existují. Určitě znáte vegetariány nebo vegany, co ale nyní opravdu frčí je tzv. raw strava. V překladu to znamená syrová strava, ale nepředstavujte si, že si ráno budete muset dávat syrové vajíčko a biftek ohlodávat rovnou z potravinářské fólie. Raw strava má také svoje pravidla, která nejsou nijak složitá, přičemž všechno se drží zdravých a rostlinných potravin. Tak se podívejte, co to vlastně je.
Syrové jídlo? Ano, přesně tak
Základem raw diety je konzumace pouze neupravených, čerstvých a celých rostlinných potravin, tedy převážně zeleniny, ovoce, ořechů a semen. Neměla by se připravovat ani na páře, vařit nebo jakkoliv zpracovávat, takže vám ubude starost s vařením. S raw dietou si jenom vezmete do ruky mrkev a chroupete. Nutná je ovšem kombinace všech těchto potravin, protože zatímco zelenina obsahuje málo kalorií, ovoce je svým podílem dorovná a ořechy a semena mají zase vysoký podíl zdravých tuků. Když se to všechno dá dohromady, máte dostatek sacharidů, bílkovin i tuků.
A co z toho budu mít?
Lidé, kteří se rozhodli držet raw dietu, jsou většinou spokojení, říkají o sobě, že mají lepší zdraví a cítí se lépe. Další výhodou je očista od toxických látek, které se nacházejí v jídle. Výsledkem je pravidelná stolice, žádná zácpa a lépe fungující zažívání. Nejde totiž o to, že by vařené jídlo bylo nezdravé, ale právě tímto procesem se z nich uvolňují živiny a určité látky, takže to vede k tomu, že jíte v podstatě prázdné kalorie. Tato dieta dokonce věří v to, že jídlo, které nelze bez vaření sníst, jako je maso nebo obilniny, bylo takto „ošetřeno“, aby člověk nepřijímal to, co jeho organismu škodí. Dokonce je vařené jídlo považované za jednoho z hlavních původců civilizačních chorob, jako je rakovina, srdeční onemocnění nebo diabetes.
Je těžké přejít?
Nebudeme vám lhát do kapsy, jednoduché to rozhodně není. Přechod od klasického stravování k raw stravě vyžaduje soustředěnost, motivaci a trpělivost. Musíte také počítat s tím, že to nejde udělat přes noc, prostě nepůjdete spát jako všežravec a probudíte se jako raw pojídač. Bude to nějakou chvíli trvat a je nutné dělat to postupně. Hlavní překážkou, co bude vyžadovat pevnou vůli, bude převyknout si na jídlo bez soli, koření a cukru, protože naše chuťové pohárky už jsou na tyto chutě zvyklé, a proto nejsou schopné si je přirozeně brát ze syrové stravy. Postupně zvyšujte ve svém jídle podíl syrové stravy a pomalu se k raw stravě snažte propracovat.
