Vyjít do výplaty a přesto si dopřát opravdu kvalitní proteiny? Když se nad tím zamyslíme, vlastně to vůbec není problém. Chce to ale jen vědět, co koupit a orientovat se dobře ve slevových nabídkách. Nemusíte přece zbytečně šetřit každou korunu a dopřávat si maso jen v neděli jako naši předkové. Navíc nemáte na výběr jen z vepřového nebo hovězího masa, dopřejte si i trochu ryb, které jsou zdrojem podstatně většího množství cenných látek.
Pojďme si udělat takový malý výčet potravin, které se dají pořídit doslova „za babku“ a získáte z nich opravdu velké množství kvalitních bílkovin.
- Tuňák v plechovce. Ať už v rostlinném oleji nebo ve vlastní šťávě, úžasná pochoutka jen s chlebem a trochou soli, v podobě salátu nebo třeba na těstoviny s kečupem. Jedna plechovka obsahuje až 40 gramů prvotřídní bílkoviny.
- Vajíčka. Od babičky z venkova, ze supermarketu, v tom není až tak zásadní rozdíl (i když v BIO kvalitě lépe chutnají a mají více živin). Průměrné vajíčko totiž obsahuje i šest gramů bílkovin, takže se vyplatí investovat i do celého plata a udělat si pár pořádných omelet.
- Sekaná z vepřového masa. Pravda, sice trochu kalorická pochutina, ale s bramborovou kaší jde nakonec o typickou stravu školních jídelen. A taková strava u menších dětí není od věci. Až pětina porce sekané je opravdu kvalitní živočišná bílkovina. Navíc, vzpomenete si na cenově dostupnější jídlo, které by Vám také tak chutnalo?
- Kuřecí prsa. Zde je podíl bílkovin ještě vyšší. Oblíbená pochoutka každého dorostence, nutnost pro sportovně nadané děti. Každá stogramová porce je až ze třetiny tvořena špičkovou bílkovinou. Jen opatrně s přílohami, hranolky nebo americké brambory asi nebudou to pravé.
- Mražený losos. Kromě vysokého obsahu nenasycených mastných kyselin, jichž máme ve stravě nedostatek, najdeme právě v lososím mase dostatek jiných kvalitních látek. Životně důležitý vitamín B12, fosfor, železo, zinek a jód – ale také až dvacet gramů bílkovin v každé porci na talíři. A nebojte se, mořské ryby dnes určitě nejsou cenově nedostupné.
- Arašídové (či též burákové) máslo. Velká pochoutka oblíbená hlavně v zámořských kuchyních. Namažte si jej na chleba a máte v sobě hned pět gramů bílkovin. A navíc i kyselinu listovou, vitamíny skupiny B nebo cenný koenzym Q10. Jen pozor na kalorie!
- Řecký jogurt. Libůstka pro každého obyvatele na jihu Evropy, stejně jako třeba olivy, rajčata a mozzarella. Kromě spousty cenných látek, jaké tento špičkový jogurt obsahuje, nezapomeňte ani na to, že až desetina kelímku je čistá bílkovina.
- Plnotučné mléko. Ano, sice je nám často předhazováno jako hodně nezdravé, ale neznamená, že ho musíte pít doslova po litrech. Plnotučné mléko je pořád ještě poměrně levnou potravinou i bez slevových akcí, oproti nízkotučnému mléku obsahuje spoustu přírodního vápníku. A kromě jiného, každý šálek má až osm gramů bílkoviny!
- Fazole v konzervě. Pravda, nejsme Mexičané, ale fazole mnohým z nás chutnají. K masu nebo jen tak, nezapomeňte, že v každé průměrné plechovce je až patnáct gramů rostlinných bílkovin. Fazole často stačí jen ochutit tomatovou omáčkou a super chuť je na světě!
- Syrovátka. Naši předkové ji pili moc rádi a věděli proč. Syrovátka si poradí nejen s lupénkou a ekzémy, ale sníží cholesterol a detoxikuje celý organismus. A v neposlední řadě, obsahuje mimořádné množství proteinů, dostatečně zasytí a má poměrně málo kalorií.
